Anmerkungen
Momentan koche und backe ich ziemlich viel mit Rhabarber.
Dabei bleiben immer so viele Rhabarberschalen übrig. Diese sind viel zu schade zum wegschmeißen, denn man kann einen leckeren Sirup daraus machen.
Zutaten
- 250g Rhabarberschalen
- 200g Zucker
- 500 ml Wasser
- 1 Zitrone ( ausgepresst)
Anleitung
- Die Schalen werden zusammen mit den anderen Zutaten für 5-10 Minuten aufgekocht. Deckel drauf.
- Am besten über Nacht ziehen lassen ( für einen intensiveren Geschmack)und am nächsten Tag nochmal für 5-10 Minuten aufkochen.
- Rhabarberschalen aus dem Sirup entfernen und noch heiß in kleine Glasflaschen füllen.
- Der Sirup passt super zu Mineralwasser/Wasser oder einem Gläschen Sekt.